焼津水産加工との共同作業で実現
「カツオ」は納豆とともに日本を代表する伝統食。DHAやEPA・良質タンパク・鉄分・カルシウム・ビタミン・タウリンなど栄養の宝庫で、古くから素材を活かし全てを使い切る伝承技法が確立された優秀な食品なのです。
そんなカツオの持つ＜天然の恵み＞と地元焼津の＜加工技術＞を活かし、「ドットわん」にしかできない自然食をご提案します。
素材は全て焼津漁港水揚げの天然カツオ
衛生的な食品加工工場で生産
少量生産・できたて出荷
使用原材料100％開示
産地ならではの稀少部位も商品化
無添加・無着色・無香料 |
カツオの栄養を「いただきます。」
■タンパク質
「必須アノミ酸」をバランスよく含んだ良質なタンパク源です。
■脂肪酸（EPA・DHA）
注目の脂肪酸DHAやEPAが豊富に含まれています。
■ビタミン（B1・B2・D・Eなど）
ビタミン群はB1・B2・D・Eなどバランスよく摂取できます。
■ミネラル
（カルシウム・カリウム・鉄分など）
カツオの骨はカルシウムとリンのバランスがよく、効率的にカルシウムを摂取できます。「鉄分」や「タウリン」など健康維持のために重要な栄養素が充実しています
|
素材（焼焼津港水揚げの”捕れたてカツオ”を使用）
原料は徹底した鮮度管理を行っている新鮮なカツオを使用。日本有数のカツオ取扱いを誇る「協同組合焼津水産加工センター」と「ドットわん」が自信を持って提供します。
加工（素材の鮮度は、くっきりと入った「スジ」に現れています。）
丁寧に蒸した後、少しでも鮮度を保つために手間のかかる“直火燻し”を採用。それを真空包装後さらに殺菌することで、無添加・保存料不使用ながら製造より3ヶ月の賞味期限を確保しました。
包 装（使い勝手のいい少量・食べ切り真空パック。）
常温でも保存できるように工夫された真空パックを使用。新鮮な状態で食べることができます。
付加価値（ワンちゃんも天然素材の季節感を感じ取ってほしい。）
そのシーズンに捕れたカツオを調理する「ドットわんカツオ薫りステーキ」。春頃には「初カツオ」、秋口には「戻りカツオ」が素材として登場します。脂肪のノリや身の締まり具合が微妙に異なり、昔から人間界のグルメ達に寵愛され続ける食材。さてグルメなワンちゃんにはいかがでしょう。 |
